赤味噌

味噌の違い知っている？麦味噌、白味噌、赤味噌の特徴と調理方法

日本の伝統的な食卓に欠かせない味噌ですが、たくさん種類があるので違いがわからない…なんて人もいるのではないでしょうか。 覚えておきたい味噌の種類の違いと、おすすめの調理方法についてご紹介していきたいと思います。 味噌にはどんな種類があるの？ ・米味噌 大豆に米を原料とした米麹を加えて作られたものになります。日本では最もポピュラーなものになり、全体の80％を占めています。製造している地域によっても味 […]