冬の在宅時間にこそポップコーンがおすすめ
寒い冬になると、つい家から出掛けるのが億劫になり自宅で過ごす時間が増える人も多いのではないでしょうか。冬のお家時間につい食べたくなるのが「ポップコーン」かもしれません。気軽に作れて味のフレーバーも自由に調整できます。冬太りの解消にもなるポップコーンは、おすすめのおやつアイテムです。 ポップコーンには嬉しい効果がたくさん ポップコーンといえば、太りやすい食べ物だと思っていませんか。もともとはカロリー […]
パスタとスパゲッティの違いを知らない人が多い
洋食のなかでも幅広い世代から愛されているのが「パスタ」です。麺の種類も豊富ですし、味付け次第でさまざまな楽しみ方があり、奥深く飽きのこない美味しさも特徴です。自宅ではパスタが主流ですが、喫茶店などに行くとメニューに「スパゲッティ」が載っています。そもそもパスタとスパゲッティにはどんな違いがあるか、知っていますか？ パスタとスパゲッティの違いとは どこの家庭でも当たり前に出てくるメニューなので、考え […]
朝の忙しいときにこそ本格的なシリアルで元気を
朝の時間は本当にあっという間です。起きたと思ったらあれやこれやといろいろやっているうちに、家を出る時間になってしまった…なんて経験は日々あるのではないでしょうか。 とはいえ、朝何も食べずに家を出るのは健康のためにも良いことではありません。健康維持も仕事も頑張りたいあなたにこそ、本格的な「シリアル」に挑戦してみませんか。 朝食にシリアルって健康にいいの？ 朝食にシリアルを食べることについて、健康に良 […]
米粉の使い方がわからない…お菓子や料理に大活躍
近頃、耳にする機会も増えた「米粉」ですが、そもそも使い方がわからないと思っている人も多いのではないでしょうか。 小麦粉代わりに使うと言われても、米粉の良さがわからないと、なかなか挑戦しづらいものです。米粉の特徴や、使い方についても紹介します。 米粉とは 米粉は、その名前からもわかるように、お米を粉状にしたものです。日本ではお団子や煎餅などの和菓子の材料として使われてきたものになります。また、近年、 […]
はるさめは産地によって使っている素材が違う？
どこのご家庭でも保存食としてストックしているのが「はるさめ」ではないでしょうか。透明の好き通る乾燥麺は、味付け次第でいろいろな料理に早変わりします。 つるつるとした食感も人気があり、老若男女に愛される食材です。実はそんなはるさめは国や地域によっても使っている材料に違いがあります。当たり前過ぎて知らない、はるさめについて、詳しく紹介したいと思います。 はるさめとは はるさめはデンプンを使い、麺に加工 […]
香りも歯ごたえも最上級のどんこを食べてみよう
お正月のおせち料理などで登場する「どんこ」を見たことがあっても、使い方がわからないなんて人も少なくありません。どんことは椎茸を乾燥させたものであり、品種ではなくそのときの状態を指す言葉でもあります。 どんことはどのようなものなのか、また詳しい使い方についても解説していきたいと思います。 どんことは どんこは、乾燥しいたけのことになり見た目の形状でつけられた名前です。椎茸にはさまざまな種類があるので […]
好みのこしあんを作る、さらしあんに挑戦してみよう
あんこといえば日本の和菓子文化の基本でもあり、四季折々いろいろなお菓子に変化する優れものです。優しい甘みもありついつい食べすぎてしまうことも…。 そんな、あんのなかでも「さらしあん」と呼ばれるものがあるのを知っていますか。さらしあんの使い方やポイントについても解説していきたいと思います。 さらしあんとは つぶあんやこしあんは聞いたことがあっても、さらしあんは初耳なんて人もいるのではないでしょうか。 […]
昔懐かしいはったい粉の魅力とは？美味しいの？
今の子供世代には馴染みがないかもしれませんが、日本で昔から親しまれていたのが「はったい粉」です。現在でははったい粉を使ってレシピなどもほとんど見かけることがなくなりましたが、一昔前では珍しいものではありませんでした。 むしろ小麦粉のほうが貴重で、なかなか手に入らない時代もあったのです。はったい粉の使い方やアレンジレシピについて、詳しく解説していきたいと思います。 はったい粉とは はったい粉はその名 […]
バジルソースとは？レシピとしての使い方
日本ではジェノべソースとも呼ばれているのが「バジルソース」です。緑色の見た目をしているソースになり、洋食屋さんなどで見たことがあるのではないでしょうか。 でも、意外と知らないのがバジルソースはどうやってできているのか、またどんなアレンジができるのかではないでしょうか。バジルソースについて、詳しく紹介します。 バジルソースとは バジルをベースに、松の実やチーズを合わせて香り付けににんにくをペーストし […]
アメリカでは揚げ物にも使うコーンミールとは
あなたは「コーンミール」を知っていますか？日本ではあまり馴染みのないものかもしれませんが、実はアメリカでは家庭の味として長年親しまれているものです。 コーンの優しい甘みを感じられるのも特徴になり、アレンジの幅次第で種類が豊富に楽しめます。コーンミールについて、わかりやすく解説していきたいと思います。 ■コーンミールとは コーンミールは、黄色の粉状のものになります。乾燥したとうもろこしの胚乳部分を使 […]