甜麵醬

自宅で本格的な中華が作れる甜麺醤とは

中華料理といえば、芳醇な香りがはっきりとした味わいで、つい食べたくなりますよね。日本とは違った味付けなのもあり、中華料理ならではの風味も楽しめます。 そんな中華の隠し味的な存在と言われているのが「甜麺醤（テンメンジャン）です。中華料理では定番ではあるものの、どんな調味料かわかっていない人もいるのではないでしょうか。 中華の定番である甜麺醤とは 甜麺醤は。見た目は赤褐色をした「味噌」になります。日本 […]