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鷹の爪

乾物

カプサイシンの効果が期待できる鷹の爪とは

唐辛子の一種として知られる「鷹の爪」は、細く小さくカットされており料理のアクセントなどによく使われています。唐辛子のピリッと辛い風味が癖になり、ついつい食が進みますよね。身近なところだときんぴらに入っている赤い唐辛子が鷹の爪です。そんな鷹の爪にはさまざまな効果が期待できます。知られざる鷹の爪の魅力について、解説します。唐辛子の鷹の爪とは日本で唐辛子の文化が広まったのは16世紀に入ってからにな […]