CATEGORY

乾物

  • 2021年12月16日

ライスパスタの需要が高まっている!美味しい食べ方とは

毎日の食事において、添加物は重視しておきたいところです。近頃はグルテンフリーの食材にも注目度が集まっていることから、お米を原料にしたものも多く見かけます。 なかでも特に注目したいのが「ライスパスタ」です。余計な添加物を含まず体に美味しいライスパスタとはどのようなものなのでしょうか。 ライスパスタとは お米100%の原料にこだわったものになり、本来のお米の魅力がぎゅっと詰まっているパスタになります。 […]

  • 2021年12月5日

かつおぶしは栄養満点!意外と知らないすごいパワー

昔から日本の食卓には欠かせないものに「かつお節」があります。ちょっとしたプラスで使うことが多いので、かつおぶし自体にこだわりのない人も多いかもしれません。 実はかつお節は栄養の宝庫とも言われるすごい食品です。旨味成分だけでなく美容にも嬉しい効果が期待できます。かつお節にはどんな効果が期待できるのでしょうか。 かつお節のすごい栄養効果 かつお節といえばお味噌汁などの出汁として使うこともあると思います […]

  • 2021年11月29日

カプサイシンの効果が期待できる鷹の爪とは

唐辛子の一種として知られる「鷹の爪」は、細く小さくカットされており料理のアクセントなどによく使われています。 唐辛子のピリッと辛い風味が癖になり、ついつい食が進みますよね。身近なところだときんぴらに入っている赤い唐辛子が鷹の爪です。そんな鷹の爪にはさまざまな効果が期待できます。知られざる鷹の爪の魅力について、解説します。 唐辛子の鷹の爪とは 日本で唐辛子の文化が広まったのは16世紀に入ってからにな […]

  • 2021年11月8日

つけものは1000年以上前から続く日本の食文化

日本の代表的な食べ物といえば「漬物」ではないでしょうか。日本は世界を比較してみても漬物文化が根付いている国になります。 その歴史は奈良時代には誕生していたともいわれるほど。漬物にはたくさんの栄養素があり、健康や美容にとっても嬉しい効果があります。 日本人が大好きな漬物とは 漬物は奈良時代に生まれ、塩漬けのシンプルなものから始まりました。漬物の神社が存在するほど、ありがたい食品として扱われていたもの […]

  • 2021年10月27日

鍋の時期到来!美味しいきりたんぽを入れて楽しもう

だんだんと寒くなってくると、鍋が美味しい時期になります。冷えた体を温めることで、健康の維持にも繋がります。 鍋にすると野菜もたっぷり食べられますし、家族で一緒に食べられるのも、鍋のいいところだと思います。そんな鍋の影の主役といえば「きりたんぽ」ではないでしょうか。 きりたんぽとは お鍋のなかにいる白く棒状になっている見た目がかわいい秋田郷土料理です。ご飯をすりこぎですりつぶし、棒につけた状態で握っ […]

  • 2021年10月8日

新潟名物のへぎそばってなに?美味しいの?

新潟名物の「へぎそば」を知っていますか?日本はお蕎麦の文化が根づいていますが、なかでも本格的なそばとして人気なのが、へぎそばです。 郷土料理として長く伝えられているものになります。へぎそばとはどのようなものなのか、詳しく紹介したいと思います。 新潟名物のへぎそばとは 新潟県などで見かけるへぎそばは、器に一口分ずつ分けて盛られています。そもそもへぎそばの「へぎ」とは、器に盛るといった意味を持っていま […]

  • 2021年9月28日

お寿司などでみかけるかんぴょうってなに?栄養は?

お寿司の巻物のなかにある、甘じょっぱい茶色の細長い具といえば、「かんぴょう」ですよね。老若男女に愛される具材でもあり、素朴な味わいが癖になります。 そもそもかんぴょうとはどのようなものなのか、詳しく紹介していきたいと思います。 かんぴょうとは かんぴょう(干瓢)とは、ウリ科のユウガオの果肉を薄く細長く抜き、乾燥させたものをいいます。地域によっては“ふくべ”などと呼ばれることもありますが、同じものを […]

  • 2021年9月24日

とろろこんぶは脂肪燃焼効果が!美味しく食べるレシピも紹介

日本の食卓に昔から存在していた、素朴なのになぜか食べたくなるのが「とろろ昆布」ではないでしょうか。口に含んだ瞬間とろっとした食感に、風味などほっとした優しい気持ちになります。 ヘルシーな食材のイメージがありますが、どんな食べ物なのか知らない人も多いのではないでしょうか。とろろ昆布の効能、レシピについて、紹介していきたいと思います。 とろろ昆布の効能とは とろろ昆布はの効能として、まず「グルタミン酸 […]

  • 2021年9月16日

かんてんダイエットが流行中!食べ方のコツ

自宅にいる機会も増えている今、以前よりも体重が増えてしまった…なんて人も多いのではないでしょうか。そんなあなたにとって強い味方なのが「寒天」です。 透明でプルプルした見た目をしていますが、実は最高のダイエット食材としても知られています。寒天をどのように取り入れたらいいのか、やり方も含め解説したいと思います。 寒天はダイエットに最適な食材 寒天自体に味はありません。そのため、ダイエットに最適と言われ […]

  • 2021年8月30日

人気のサバ缶ってなに?最高のスーパーフード!

近頃、人気がありあちこちで見かけるのが「サバ缶」ではないでしょうか。今まで缶詰といえば鮭などを使ったものが多く、サバを使っているもの自体がとても目新しいのではないでしょうか。 そもそもどうしてこんなにサバ缶が注目されているのか、その実態について迫ってみました。サバ缶はスーパーフードとしても高く評価されています。 サバ缶が注目されている理由 サバ缶が注目されたのは非常食としてはもちろん、優れた栄養価 […]