ホットケーキミックス粉がないときに代用できる方法

あの甘く芳醇な香りに誘われてついつい食べたくなるのが「ホットケーキ」です。ふとしたときに、ホットケーキが食べたくて仕方なくなり、わざわざ買いに行った覚えがある人も入るのではないでしょうか。

ホットケーキミックス粉がないときに、自宅にあるもので代用できる場合があります。ホットケーキをどうしても食べたいとき、試してみてください。

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ホットケーキの材料は何を使っている？

ホットケーキミックス粉といえば、スーパーなどで気軽に購入でき、蒸しケーキを作るときやクッキー作りにも使える、便利なアイテムの一つです。お子さんがいるご家庭にとっては、ホットケーキミックス粉は欠かせないなんて話を聞くことも。コロナの自粛の時期にはスーパーで売り切れが続出するなど、長年愛されている食べ物です。

そんなホットケーキミックス粉のなかには、小麦粉や砂糖、油脂、ベーキングパウダーなどが配合されています。ホットケーキを作るのに必要な材料のほとんどが含まれているため、あとは牛乳と卵を入れ、バターで焼くだけで誰でも美味しいホットケーキが完成します。この材料を見てもらうとわかるのが、ベースは「小麦粉」であることです。

ホットケーキミックス粉がないときに、小麦粉を使えば美味しく仕上げることができます。

小麦粉を使ってホットケーキを作ってみよう

小麦粉といっても粘弾性によっても食感などが異なります。モチモチ感のあるホットケーキが好きなのか、ふんわりとした柔らかいホットケーキが好きなのかによっても、小麦粉の選び方が変わります。モチモチ食感が好きな人は強力粉を使うのがおすすめです。ふんわり仕上げるのであれば、薄力粉を使って仕上げるのがポイントです。

作り方はとてもかんたんで、小麦粉が150gだとしたら50g前後の砂糖を入れ、ベーキングパウダーと塩で軽く味付けします。強力粉のほうが少し砂糖を多めにしてベーキングパウダーを少なめに調整すると美味しくなります。生地を混ぜすぎることなく、適度に合わせて美味しいホットケーキを作ってみてくださいね。