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  • 2021年8月3日

意外と知らない?米粒麦とはどんなもの?

日々の食事だけだと不足しがちな食物繊維を補う方法として、大麦や、もち麦、ハトムギなどの雑穀をご飯に混ぜて食べている人も多いと思います。食物繊維が豊富なので健康や美容にとっても嬉しい効果が期待できます。 なかには、雑穀ならではの味が苦手な人もいると思います。毎日のご飯で抵抗なく雑穀を取り入れたいあなたに「米粒麦」がおすすめです。 米粒麦とは 押し麦、もち麦、大麦などは誰でも一度は名前を聴いたことがあ […]

  • 2021年8月1日

凍みこんにゃくってなに?食べ方のポイント

日本は縦長でそれぞれに気候が違うため、その地域ならではの珍しい食材もたくさんあります。数がありすぎて、すべてを紹介するのは無理ですが、なかでも茨城の郷土料理である「凍みこんにゃく」を知っていますか。 普通のこんにゃくとは何が違うのか、レシピについても、ご紹介していきたいと思います。 凍みこんにゃくとは 茨城県の北部にある奥久慈群ではもともとこんにゃくの製造に力を入れている地域になります。歴史あるこ […]

  • 2021年7月28日

白だしは料理が苦手な人にとっても強い味方!

この時期になるとさっぱりとしたそうめんやうどんが食べたくなり、スーパーなどで「白だし」を見かけ、めんつゆとの違いがわかりにくい…と思っている人もいるのではないでしょうか。 和食などでよく使われる調味料ですが、意外と使われている材料を知らない人も多いと思います。白だしとはどのようなものなのでしょうか。 白だしとは 近頃よく見かける白だしは、主に昆布やかつお節などで出汁をとったものに別の調味料を合わせ […]

  • 2021年7月25日

バナナは栄養豊富!体を冷やさないためにもチップスがおすすめ

南国の果物でもある「バナナ」は、子供のみならず、大人でも好きな人が多いのではないでしょうか。甘く芳醇な香りに惹かれてしまいますよね。 日本は輸入果物のなかでもバナナの割合が格段に高く、手頃で美味しい果物としても知られています。その反面気になるのがカロリーや体の冷えではないでしょうか。バナナを美味しく続けるにはチップスが最適です。 バナナの栄養や摂取するときの注意点 バナナのなかにはカルシウムやカリ […]

  • 2021年7月21日

ご飯のおとも、ちりめんじゃこには豊富な栄養がたっぷり

ご飯を食べるおかずで何を選ぶのか、ちょっとした楽しみだったりしませんか。納豆のときもあればふりかけ、そのままご飯の味を楽しむこともあります。 そんなご飯のおかずとして人気があるのが「ちりめんじゃこ」です。子供の頃、親からも食べるように言われた経験があるのではないでしょうか。ちりめんじゃこの魅力についてお伝えします。 ちりめんじゃこは ちりめんじゃこは、いわしの稚魚を使ったものです。よく食卓に並ぶし […]

  • 2021年7月16日

ホットケーキミックス粉がないときに代用できる方法

あの甘く芳醇な香りに誘われてついつい食べたくなるのが「ホットケーキ」です。ふとしたときに、ホットケーキが食べたくて仕方なくなり、わざわざ買いに行った覚えがある人も入るのではないでしょうか。 ホットケーキミックス粉がないときに、自宅にあるもので代用できる場合があります。ホットケーキをどうしても食べたいとき、試してみてください。 ホットケーキの材料は何を使っている? ホットケーキミックス粉といえば、ス […]

  • 2021年7月12日

沖縄もずくが旬!毎日の食卓にもずくがあるメリット

みなさんの食卓には「もずく」は出てきますか?海藻の一種でもあり細長くつるつるした外見をしています。もずくを酢の物やお味噌汁などにいれて食べることもあり、癖のない爽やかな食感で、なんとも癖になります。 特にこの時期は沖縄もずくが旬を迎えます。もずくにはたくさんの健康効果が期待できるからこそ、一菜としてとりいれてみてはいかがでしょうか。 もずくはこんなにすごい! そもそももずくとは、モズク科(ナガマツ […]

  • 2021年7月8日

胃や肝臓に疲れを感じるときはさといもレシピがおすすめ

気温差があるこの時期だと、つい体調を崩しがちになってしまう人もいるのではないでしょうか。なんとなく胃腸の調子の悪さを感じる、肝臓の調子が悪い…。毎日の食事もなかなか進まない、そんな疲れや夏バテにとっておすすめなのが「さといも」です。 さといもは体に嬉しい優秀な食材 和食の煮物などでよく見かけるさといもですが、実際に食事のメニューとしては使いにくいと感じている人も多いと思います。そのままだと皮から剥 […]

  • 2021年7月5日

健康のための青汁選びに重要なポイント

健康を維持するためになにかはじめたい、そんな人から人気なのが「青汁」だと思います。日頃の食生活では不足しがちな緑黄色野菜が無理なくとれること、飲むだけなので気軽に続けられます。 ただ、青汁を選ぶときになんとなく決めてしまっている人もいると思います。青汁の選び方のコツについて紹介していきます。 青汁で不足しがちな栄養素を補う 一言に青汁として販売されているものはたくさんあります。野菜の目安摂取量と言 […]

  • 2021年6月30日

ブラジルの国民食、カリオカ豆の魅力を堪能しよう

日本には数多くの豆が存在していますが、実は海外からの輸入豆を使ったレシピも珍しくありません。その国ならではの料理はもちろん、日本の料理に合わせてみても美味しく楽しめます。 なかでもブラジルの国民食として知られるのが「カリオカ豆」です。具体的にどんな料理に使える豆なのでしょうか。 カリオカ豆とは 見た目はコーヒー豆のような茶色で濃い一本線などの模様の入ったデザインの品種です。見た目が違うのでイメージ […]

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