日に日に夏の日差しを感じる季節になると、つい飲みたくなるのが100%ジュースではないでしょうか。
100%ジュースといっても、濃縮還元と書かれているものもあればストレートと書かれているものもあり、違いがわかりにくいと感じている人もいるのではないでしょうか。
意外と知らない100%ジュースの違いについて紹介します。
この記事に書かれている内容は…
100%ジュースの濃縮還元とストレートの違い
100%ジュースを買うときに、なんとなく選んでいる人の多い濃縮還元とストレートですが、実は明確な違いがあります。まず、濃縮還元は、果物などをすり潰して果汁の水分を飛ばしたものです。だいたい5～6倍に濃縮させその場で冷凍保存をします。販売するときにペーストに戻し水を加えて作ります。
そもそも濃縮還元は、低コストで保存がしやすいことから生まれた製法です。熱を加えることによって、ジュースのなかに菌が繁殖するのを防いでくれるので、長く保存ができる特徴があります。
ストレートタイプは、果物などをギュッと絞って、果汁を低温で保存しているものです。そのまま容器に入れて出荷するため、濃縮還元とは全く違った方法で行います。熱を加えていない分、果物や野菜本来に含まれているビタミンや食物繊維がそのまま取れます。繊維が生きているので、果物そのままの栄養をとりたい人にはおすすめです。また、砂糖が含まれていない分、糖質を気にする人にはストレートを選ぶようにしてください。
健康や美容を意識するならストレートジュース
100%ジュースを選ぶときに健康や美容を意識するのであれば、断然ストレートジュースがおすすめです。ただしその分、濃縮還元よりも値段が高くなるのでコスト的な問題もあると思います。
ただ絞っただけのピュアな状態になるので、さまざまな効果が期待できます。実際にストレートジュースを購入するときに、商品の後ろを確認して、余計な添加物などの砂糖が含まれていないか、確認するようにしてください。
まとめ
100%ジュースを購入するときに、覚えておきたい濃縮還元とストレートの違いについて説明しました。同じジュースでも製法によっても全く違いますし、飲んだときに果物そのままの味が楽しめるかどうかも変わります。
ストレートジュースを選んでおけば、健康や美容にとっても嬉しい効果が期待できます。100%ジュースならではの美味しさをあなたも実感してみてくださいね。飲む頻度が多いものこそ、本当にこだわりたいものではないでしょうか。
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