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  • 2021年9月24日

とろろこんぶは脂肪燃焼効果が!美味しく食べるレシピも紹介

日本の食卓に昔から存在していた、素朴なのになぜか食べたくなるのが「とろろ昆布」ではないでしょうか。口に含んだ瞬間とろっとした食感に、風味などほっとした優しい気持ちになります。 ヘルシーな食材のイメージがありますが、どんな食べ物なのか知らない人も多いのではないでしょうか。とろろ昆布の効能、レシピについて、紹介していきたいと思います。 とろろ昆布の効能とは とろろ昆布はの効能として、まず「グルタミン酸 […]

  • 2021年9月9日

近頃見かける大豆粉ってなに?アレンジ方法も

近頃、小麦粉の代わりに「大豆粉」を使う人も増えています。米粉は聞いたことがあるけど、大豆粉ってなんだろう?と不思議に思っている人もいるのではないでしょうか。 知れば知るほど大豆粉にはさまざまな魅力があります。大豆粉とはどんなものなのか、わかりやすく解説していきたいと思います。 大豆粉とは 小麦粉や米粉の次に続く「第三の粉」としても注目されているのが大豆粉です。その名前からもわかるように、大豆をその […]

  • 2021年9月3日

押麦はダイエットに使える?注意点や使い方のポイント

健康や美容を意識している人なら、一度は名前を聞いたことのある「押麦」ですが、調理が難しく使いにくいものだと思っていませんか。 確かに消化が悪いとも言われており、水分を吸収しにくい性質を持っています。押麦とはどんなもので、ダイエットに生かすにはどうしたらいいのでしょうか。 押麦やその効果とは 押麦はその名前からもわかるように「麦を押したもの」のことを言います。本来は大麦と呼ばれる食材になり、同じもの […]

  • 2021年8月25日

今さら聞けない、ビネガーはどうしてこんなに人気なの?

TVCMなどでも耳にする「ビネガー」が気になっているものの、どんなものなのか実は知らない…なんて人もいるのではないでしょうか。 果実を使ったものもあれば、ワインを使ったもの、バルサミコなど種類もたくさんあります。今更聞けない、ビネガーとはどういうものなのか、また美味しく食べる方法も紹介します。 ビネガーとは ビネガーは実はとても日本人には馴染み深いものになり「酢」のことをいいます。今なにかと注目さ […]

  • 2021年7月28日

白だしは料理が苦手な人にとっても強い味方!

この時期になるとさっぱりとしたそうめんやうどんが食べたくなり、スーパーなどで「白だし」を見かけ、めんつゆとの違いがわかりにくい…と思っている人もいるのではないでしょうか。 和食などでよく使われる調味料ですが、意外と使われている材料を知らない人も多いと思います。白だしとはどのようなものなのでしょうか。 白だしとは 近頃よく見かける白だしは、主に昆布やかつお節などで出汁をとったものに別の調味料を合わせ […]

  • 2021年6月22日

ぶどうを原料としているビネガーとは?料理の使い方

料理にこだわればこだわるほど、使う調味料も良いものを使ってみたい!と思うものです。なかでもワインなどの洋酒が好きな人にとって、ぶどうを原料としているビネガーが気になっている人もいるのではないでしょうか。ビネガーとはどんな調味料なのか、使い方も含め、ご紹介していきたいと思います。 ワインビネガーとは ワインビネガーはその名の通り、ぶどうを原料としている「果実酢」のことを言います。そもそも私達が料理で […]