雑穀

朝の忙しいときにこそ本格的なシリアルで元気を

朝の時間は本当にあっという間です。起きたと思ったらあれやこれやといろいろやっているうちに、家を出る時間になってしまった…なんて経験は日々あるのではないでしょうか。とはいえ、朝何も食べずに家を出るのは健康のためにも良いことではありません。健康維持も仕事も頑張りたいあなたにこそ、本格的な「シリアル」に挑戦してみませんか。朝食にシリアルって健康にいいの？朝食にシリアルを食べることについて、健康に良 […]

美味しさと健康に嬉しい黒米の素晴らしさ

あなたは古代米「黒米」を知っていますか。見た目が真っ黒なのもありびっくりしてしまう人もいるのではないでしょうか。天然のアントシアニンを豊富に含み、目がお疲れ気味の人にこそ、取り入れて欲しいお米です。黒米の魅力をご紹介したいと思います。黒米とは黒米は「くろまい」や「くろごめ」などとも呼ばれる、今話題のお米です。実は日本で始めに伝来したお米は黒米だったなんて説もあります。稲の原種としても知られて […]

今さら聞けない、発芽玄米ってなに？食べやすい？

健康のためにも何か始めてみようかなと考えている人のなかには「発芽玄米」が気になっている人もいるのではないでしょうか。お米好きな人にとっても続けやすく、豊富な栄養素があるのも特徴です。外食のときにも発芽玄米を見かけることも増えメジャーになっているからこそ、今更「発芽玄米ってなに？」と聞きにくい人もいると思います。発芽玄米について、わかりやすく解説していきます。発芽玄米とは発芽玄米とはその名前か […]

朝食をオートミールに切り替えて栄養満点

朝の時間は、本当にあっという間ですよね！一日の始まりでもある朝は、短時間でできるだけたっぷりと栄養をとりたといと考えている人におすすめなのが「オートミール」の存在です。低カロリーでしかも栄養もたっぷり♪グラノーラの原料となる穀物だからこそ、嬉しいメリットがたくさんあるのです。オートミールってなに？オートミールといっても、どんなものなのか知らない人も多いのではないでしょうか。日本では、グラノー […]

押麦はダイエットに使える？注意点や使い方のポイント

健康や美容を意識している人なら、一度は名前を聞いたことのある「押麦」ですが、調理が難しく使いにくいものだと思っていませんか。確かに消化が悪いとも言われており、水分を吸収しにくい性質を持っています。押麦とはどんなもので、ダイエットに生かすにはどうしたらいいのでしょうか。押麦やその効果とは押麦はその名前からもわかるように「麦を押したもの」のことを言います。本来は大麦と呼ばれる食材になり、同じもの […]

意外と知らない？米粒麦とはどんなもの？

日々の食事だけだと不足しがちな食物繊維を補う方法として、大麦や、もち麦、ハトムギなどの雑穀をご飯に混ぜて食べている人も多いと思います。食物繊維が豊富なので健康や美容にとっても嬉しい効果が期待できます。なかには、雑穀ならではの味が苦手な人もいると思います。毎日のご飯で抵抗なく雑穀を取り入れたいあなたに「米粒麦」がおすすめです。米粒麦とは押し麦、もち麦、大麦などは誰でも一度は名前を聴いたことがあ […]

健康効果の高いそばの実とは？そばとは何が違う？

日本人にとって身近な蕎麦ですが、加工する以前のままでも健康食品として食べられています。「そばの実」といえば、枕のなかに使われる穀物としても知られています。そもそもそばの実とはどのようなものなのか、そばの実の魅力を紹介していきます。そばの実とはそばの実はそば殻とむいた「そばの種子」のことをいいます。そばの実を製粉したものがそば粉になり、麺のそばを作る材料となっています。そばというと日本をイメ […]

日本で昔から伝えられてきた米麹とは

日本にはさまざまな“発酵文化”がありますが、そのルーツは奈良時代まで遡るといわれています。なかでも米麹は日本の食文化を支え、私達にとっても美容や健康に嬉しい効果が期待できます。米麹とはどんなものなのか？米麹の効果も含め、説明していきます。米麹とは米麹は、蒸した米に麹菌を付着させたものです。麹菌を繁殖・発酵させることによってさまざまな加工食品を作る原料になっています。例えば日本人にとっても身 […]

キヌアを美味しく食べるためにはどうしたらいい？

スーパーフードとしても優秀な「キヌア」を料理に取り入れてみようかなと考えている人も多いのではないでしょうか。味に癖もなくグルテンフリーなので、日々の食卓にも取り入れやすい食材です。今回はキヌアをより美味しく食べるための方法について紹介します。キヌアの基本的な炊き方とはキヌアはそのまま食べるのではなくご飯と一緒に炊く、茹でるなどの調理が必要になります。キヌアをはじめて食べる人のなかには炊き方 […]

健康や美容のためにも、積極的に取り入れたいアマランサスの魅力！

あなたは「アマランサス」を知っていますか？スーパーフードとしても人気の食材になり、優れた栄養素を持つことでも知られています。健康や美容のためにも、積極的に取り入れたいアマランサスの魅力について紹介していきたいと思います。アマランサスとはアマランサスは、小さな粒の黄金色が特徴の食材になります。ヒユ科の一年草になり、通年を通して収穫できます。ただ、アマランサスとして出回っているのは主に種子にな […]