凍みこんにゃくってなに？食べ方のポイント
日本は縦長でそれぞれに気候が違うため、その地域ならではの珍しい食材もたくさんあります。数がありすぎて、すべてを紹介するのは無理ですが、なかでも茨城の郷土料理である「凍みこんにゃく」を知っていますか。 普通のこんにゃくとは何が違うのか、レシピについても、ご紹介していきたいと思います。 凍みこんにゃくとは 茨城県の北部にある奥久慈群ではもともとこんにゃくの製造に力を入れている地域になります。歴史あるこ […]
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栄養成分
バナナは栄養豊富！体を冷やさないためにもチップスがおすすめ
南国の果物でもある「バナナ」は、子供のみならず、大人でも好きな人が多いのではないでしょうか。甘く芳醇な香りに惹かれてしまいますよね。 日本は輸入果物のなかでもバナナの割合が格段に高く、手頃で美味しい果物としても知られています。その反面気になるのがカロリーや体の冷えではないでしょうか。バナナを美味しく続けるにはチップスが最適です。 バナナの栄養や摂取するときの注意点 バナナのなかにはカルシウムやカリ […]
ご飯のおとも、ちりめんじゃこには豊富な栄養がたっぷり
ご飯を食べるおかずで何を選ぶのか、ちょっとした楽しみだったりしませんか。納豆のときもあればふりかけ、そのままご飯の味を楽しむこともあります。 そんなご飯のおかずとして人気があるのが「ちりめんじゃこ」です。子供の頃、親からも食べるように言われた経験があるのではないでしょうか。ちりめんじゃこの魅力についてお伝えします。 ちりめんじゃこは ちりめんじゃこは、いわしの稚魚を使ったものです。よく食卓に並ぶし […]
沖縄もずくが旬！毎日の食卓にもずくがあるメリット
みなさんの食卓には「もずく」は出てきますか？海藻の一種でもあり細長くつるつるした外見をしています。もずくを酢の物やお味噌汁などにいれて食べることもあり、癖のない爽やかな食感で、なんとも癖になります。 特にこの時期は沖縄もずくが旬を迎えます。もずくにはたくさんの健康効果が期待できるからこそ、一菜としてとりいれてみてはいかがでしょうか。 もずくはこんなにすごい！ そもそももずくとは、モズク科（ナガマツ […]
胃や肝臓に疲れを感じるときはさといもレシピがおすすめ
気温差があるこの時期だと、つい体調を崩しがちになってしまう人もいるのではないでしょうか。なんとなく胃腸の調子の悪さを感じる、肝臓の調子が悪い…。毎日の食事もなかなか進まない、そんな疲れや夏バテにとっておすすめなのが「さといも」です。 さといもは体に嬉しい優秀な食材 和食の煮物などでよく見かけるさといもですが、実際に食事のメニューとしては使いにくいと感じている人も多いと思います。そのままだと皮から剥 […]
不思議な模様をしたとら豆ってなに？調理方法は？
ヘルシーで美味しい豆は食卓を彩る重要な食材です。種類がたくさんあり迷ってしまいますが、なかでも虎のようなかわいらしい模様が入った「とら豆」を知っていますか？とら豆の食べ方も含め、ご紹介していきたいと思います。 とら豆とは とら豆は、もともと北海道が原産です。いんげんまめの一種になり、高級菜豆として呼ばれています。基本の色は真っ白なのに、へその周辺に虎のような文様が入っている特徴的な豆になります。と […]
デーツがダイエットに強い味方と言われる理由
近年、特に人気のあるドライフルーツといえば「デーツ」ではないでしょうか。日本ではなつめやしと呼ばれている、大きな実が特徴です。 濃厚でクセがなく、砂糖を使わずとも甘みが強いこともあり、健康的にダイエットしたい人にもおすすめです。デーツはダイエット中の間食にも向いている、優秀なドライフルーツです。 デーツがダイエット中にもおすすめできる理由 デーツはイラン産の無添加スイーツです。もともと糖質の量が多 […]
麦茶ってこんなにすごい！寝る前にもおすすめ
だんだんと気温が高くなると、つい身体が欲する飲み物といえば「麦茶」ではないでしょうか。ノンカフェインでさっぱりとした飲みごたえと、少し香ばしい風味が癖になります。そもそも麦茶とは？また、どんな効果が期待できるのでしょうか。 麦茶とは 麦茶といっても使われている麦の種類はさまざまです。実際に市販されている麦茶で多く見かけるのが「六条麦茶」「ハトムギ」「二条大麦」辺りではないでしょうか。同じ麦でも種類 […]
話題の生アーモンドを美味しく食べるコツ
健康志向の高まりもありちょっとしたおやつや、おつまみなどにナッツを好んでいる人も多いのではないでしょうか。ナッツといっても種類によって味が違うのも面白いポイントだと思います。 なかでも話題になっているのが「生アーモンド」ではないでしょうか。通常のアーモンドとは何が違うのか、また美味しく食べる料理法についても紹介します。 生アーモンドとは 生アーモンドとは、名前の通し加工する前のアーモンドのことを言 […]
ナッツの王様？ピスタチオとは？美味しい食べ方！
数あるナッツのなかでも、独特の風味が癖になると人気の「ピスタチオ」は、ナッツの王様としても知られています。 殻を一つ一つ剥いて食べるひと手間すらも楽しくなりますね。ピスタチオにはどんな効果が期待できるのでしょうか。また、ピスタチオの美味しい食べ方についてもご紹介します。 ピスタチオとは？どんな効能があるの？ ピスタチオは、ウルシ科カイノキ属の落葉高木です。大きくなるとその高さは10m以上にもなると […]